带鱼的新吃法：椒盐味的带鱼,香酥入味,连刺都可直接吃
发布时间：2022-02-25 10:40:34
教您带鱼新吃法，不炸不炖，香酥适口，越吃越上瘾
不靠海的地区，接触最多的海水鱼就是带鱼，过去这都是过年才会吃到的好东西。小爱喜欢吃带鱼，家里孩子老人都喜欢。它的口感区别于其他鱼类，咸中带鲜，不爱吃其他海货的人很多，比如鱿鱼啊，生蚝啊，但不爱吃带鱼的人很少。吃带鱼的时候要刮掉白磷吗？好多人都做错了，难又怪又腥又腻。相信吃过带鱼的人都知道，带鱼没有活的，我们吃的都是冷冻的带鱼，现在条件好点的，可以买到冰鲜的带鱼。但很多人都有疑惑，带鱼既然没有鱼鳞，那么外面银色的白神奇风骨草北京磷需要刮掉吗？其实带鱼的白磷是一种脂肪，营养成分很高，据说还可以抗癌。但是我们吃的是食物不是药。所以还是要根据自己的口味选择。个人觉得去掉白鳞并洗干净肚里黑色的膜都可以让带鱼的腥味变小。今天我们就来分享一个带鱼的神奇风骨草胶囊真假新吃法。下面是铁板香酥带鱼的原料带鱼中等宽度两条、葱姜、白胡椒粉、料酒、盐、椒盐、鸡蛋、面粉、生粉下面是铁板香酥带鱼的做法
带鱼去白鳞剪掉头尾，切成长度一样的段，放入葱姜，料酒，白胡椒粉，少量盐，神奇风骨草胶囊在哪里能买到稍微腌制一下。
一颗鸡蛋，放入一小勺盐。
一大勺淀粉，两大勺面粉。然后下手抓成糊。
浓稠度就是捞起来可以连成线滴落，半固体状。
腌制好的带鱼，控干水分，均匀的挂上糊。铁板放少许油，开中小火，下入带鱼煎。煎带鱼是个慢功夫活，火不能大，要小火慢慢煎，这样才能让糊变得酥脆还不糊不发黑。
一面定型后要翻面继续定型，然后如此反复几次，让两面匀着上色。慢慢煎出糊中残余的水分。这个过程大约需要十分钟到十五分钟。千万不要着急出锅。小爱的铁板选择的是铸铁的，它导热慢保温好，有厚度，非常适合这种慢煎的食物。
煎好的带鱼，咬一口酥香脆爽。鱼刺也变得好咬很多。就跟零食似的，一根又一根，好吃的停不下来。我家每次做这道菜孩子一个人就能吃掉一多半。再配一碟椒盐，喜欢那口的可以沾点椒盐，直接吃也很好吃。
爱蜜莉的话如果是冰鲜带鱼，鳞可以不刮多保留点营养，如果是冷冻带鱼，最好还是刮掉，吃起来更安心，而且也不腻不腥。爱蜜莉私房菜专注家庭美食，喜欢的请关注、点赞、收藏。有问题请留言。